দুনিয়ার প্রতিটা মানুষের চোহারা যেমন আলাদা তেমনি তাদের বুদ্দি বিবেচনাও আলাদা। একজন যে ঘটনা যেভাবে ব্যাখ্যা দেন, অন্যজন সেটা আলাদা না করে দিলেও মোটামুটি আলাদা থাকেই। ঠিক যেমনি একটা অঙ্ক অনেক ভাবে করা যায়! যাক, উপরের কথা গুলো এমনি বলে গেলেও এর পিছনের কারন হচ্ছে, এই প্রবনতা আমার কাছে বাংলাদেশে একটু বেশী মনে হয়েছে। বাংলাদেশের প্রতিটা মানুষ শুধু ভিন্নই নয়, তারা বিপরীত মুখি! আমি যে কয়েকটা জাতি বা দেশ ঘুরে এসেছি তাতে আমার কাছে এটা প্রতিয়মান হয়েছে। নানান দেশের লোকজনের মধ্য অমিল হলেও সেটা যতটা কাছাকাছি, আমাদের দেশে সেটা আমার কাছে কয়েকশ মাইল মনে হয়েছে!
রান্না বান্না নিয়েও একই কথা। একই রান্না নানান প্রকারে, নানানভাবে করা যায়। কেহ এই মশলা আগে, কেহ ওই মশলা পরে দিয়ে থাকেন। একই মশলা দিয়ে রান্না এক এক জনের হাতে এক এক স্বাদের হয়ে থাকে। তার পর আসে আগুনের কারবার! আগুনের তার তম্য এবং কম বেশি ভাজা/কষানোর কারনেও খাবার স্বাদ নানান প্রকারের হয়ে যায়। তাই…
View original post 423 more words
suhridkhan 
Recent Comments